{"id":1459,"date":"2026-03-16T07:03:22","date_gmt":"2026-03-16T07:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/?p=1459"},"modified":"2026-04-17T09:09:58","modified_gmt":"2026-04-17T09:09:58","slug":"5o-podcast-dialogos-con-eco-con-cristina-alonso-de-areas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/5o-podcast-dialogos-con-eco-con-cristina-alonso-de-areas\/","title":{"rendered":"5\u00ba Podcast \u00abDi\u00e1logos con ECO\u00bb con Cristina Alonso de Areas Iberia"},"content":{"rendered":"<p>\u00abEl objetivo es que la sostenibilidad deje de ser una obligaci\u00f3n puntual y se integre de forma natural en el ADN de la empresa.\u00bb<\/p>\n<p>Hoy nos acompa\u00f1a <strong>Cristina Alonso<\/strong>, Responsable Non Food y Merchandising en <strong>Areas <\/strong><strong>Iberia<\/strong><strong>, <\/strong>una compa\u00f1\u00eda l\u00edder internacional en restauraci\u00f3n y retail en el mundo de los viajes, presente en los principales n\u00facleos de comunicaci\u00f3n de todo el mundo: aeropuertos, estaciones y \u00e1reas de servicio, as\u00ed como centros de ocio y recintos feriales.<\/p>\n<p>En este episodio de <em>Di\u00e1logos con ECO<\/em> queremos hablar de <strong>c\u00f3mo se trabaja la sostenibilidad cuando el impacto es diario, masivo y real<\/strong>, y de c\u00f3mo se toman decisiones responsables en un negocio en constante movimiento, especialmente en aspectos como el <strong data-start=\"1136\" data-end=\"1201\">packaging sostenible y la gesti\u00f3n del etiquetado de productos<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Muchas gracias a Cristina Alonso<\/strong><strong>\u00a0por sumar experiencias, <\/strong>que nos inspiran y motivan a avanzar en un mundo m\u00e1s sostenible y eficiente desde el punto de vista de la <strong data-start=\"1367\" data-end=\"1431\">fabricaci\u00f3n de etiquetas adhesivas y soluciones de packaging<\/strong>.<\/p>\n<hr \/>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"5\u00ba Podcast \u00abDi\u00e1logos con ECO\u00bb con Cristina Alonso de Areas\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/90-qBOhUPGg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 1<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cristina, llevas muchos a\u00f1os en Areas y has vivido su evoluci\u00f3n desde dentro. \u00bfCu\u00e1ndo empezaste a ser consciente de que la sostenibilidad iba a convertirse en una palanca estrat\u00e9gica para la compa\u00f1\u00eda?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"550\">La conciencia sobre la sostenibilidad en <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Areas<\/span><\/span> surgi\u00f3, en mi caso, casi por casualidad. Hace unos diez a\u00f1os, durante una presentaci\u00f3n interna en la que se celebraba el \u00e9xito de ventas de un restaurante del aeropuerto, me di cuenta del enorme volumen de productos que est\u00e1bamos comercializando y, por tanto, del impacto real que eso deb\u00eda generar: la cantidad de carne necesaria para miles de hamburguesas, el consumo asociado a productos como el zumo de naranja o el pollo, y todos los residuos derivados del servicio.<\/p>\n<p data-start=\"552\" data-end=\"1096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">A partir de ese momento empec\u00e9 a hacerme preguntas sobre lo que hab\u00eda detr\u00e1s de cada decisi\u00f3n de compra, del packaging o de la gesti\u00f3n de residuos. Entend\u00ed que nuestro trabajo no consist\u00eda solo en ofrecer un buen servicio al cliente, sino tambi\u00e9n en pensar en las consecuencias de nuestras operaciones a gran escala. Esa inquietud, compartida por varias personas dentro de la compa\u00f1\u00eda, fue impulsando progresivamente iniciativas internas que terminaron consolidando la sostenibilidad como una verdadera palanca estrat\u00e9gica para la organizaci\u00f3n.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 2<\/strong><\/p>\n<p><strong>En una empresa como Areas, con millones de viajeros cada d\u00eda, \u00bfQu\u00e9 significa realmente trabajar la sostenibilidad en la pr\u00e1ctica y no solo desde el discurso?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"349\">En una empresa como <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Areas<\/span><\/span>, trabajar la sostenibilidad en la pr\u00e1ctica significa asumir un compromiso real con los clientes. La mayor\u00eda de las personas no sabe definir con precisi\u00f3n qu\u00e9 es la sostenibilidad, ni siquiera en muchos entornos profesionales, por lo que el reto principal es generar confianza y credibilidad.<\/p>\n<p data-start=\"351\" data-end=\"751\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Para nosotros, esto implica estar convencidos internamente de ese compromiso y ser capaces de transmitirlo de forma clara al cliente, d\u00e1ndole forma a trav\u00e9s de proyectos concretos, iniciativas identificables y resultados que puedan explicarse. En definitiva, se trata de convertir el compromiso con la sostenibilidad en acciones con nombre propio y en avances que puedan mostrarse de manera tangible.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 3<\/strong><\/p>\n<p><strong>Hab\u00e9is estructurado vuestro compromiso bajo el marco \u201cAreas For Change\u201d. \u00bfC\u00f3mo se traduce esa visi\u00f3n en decisiones reales dentro del negocio?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"490\">El marco \u201cAreas for Change\u201d ha supuesto un antes y un despu\u00e9s dentro de <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Areas<\/span><\/span>, principalmente porque nos ha permitido estructurar, explicar y comunicar de forma clara todo el trabajo que ya est\u00e1bamos organizando internamente en materia de sostenibilidad. Bajo este marco se integran los criterios que estamos aplicando en el negocio y los resultados que empiezan a obtenerse, facilitando que la sostenibilidad se traduzca en decisiones reales y visibles.<\/p>\n<p data-start=\"492\" data-end=\"1174\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Adem\u00e1s, \u201cAreas for Change\u201d impulsa iniciativas abiertas de innovaci\u00f3n, como los challenges internacionales dirigidos a startups y empresas que puedan aportar soluciones a retos que la compa\u00f1\u00eda no puede resolver por s\u00ed sola. Estas convocatorias, que ya celebran su cuarta edici\u00f3n, han tenido una gran acogida y han demostrado el enorme potencial creativo existente en el mercado. Gracias a la presencia internacional de la compa\u00f1\u00eda, muchas de estas soluciones pueden testarse e implementarse en distintos pa\u00edses.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 4<\/strong><\/p>\n<p><strong>Operar en aeropuertos, estaciones y \u00e1reas de servicio implica muchas limitaciones. \u00bfCu\u00e1l dir\u00edas que ha sido el mayor reto para aplicar criterios sostenibles en estos entornos?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"470\">En un negocio como el de <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Areas<\/span><\/span>, uno de los mayores retos para aplicar criterios de sostenibilidad ha sido superar la barrera de la exigencia compartida entre todos los actores del ecosistema. La creciente legislaci\u00f3n obliga a realizar m\u00faltiples cambios y adaptaciones, pero nuestra actividad depende en gran medida de los concedentes de los espacios en los que operamos, lo que a\u00f1ade complejidad a la implementaci\u00f3n de muchas iniciativas.<\/p>\n<p data-start=\"472\" data-end=\"960\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Durante a\u00f1os ha sido necesario avanzar hacia un modelo en el que la responsabilidad sea realmente compartida y no recaiga \u00fanicamente en el operador, entendiendo que todos los participantes forman parte de la misma cadena de valor. Este proceso ha supuesto un desaf\u00edo importante, aunque tambi\u00e9n est\u00e1 generando una nueva l\u00ednea de colaboraci\u00f3n que empieza a dar resultados y que, adem\u00e1s de beneficiarnos a nosotros, impacta positivamente en otros operadores presentes en los mismos mercados.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 5<\/strong><\/p>\n<p><strong>Desde tu \u00e1rea, \u00bfC\u00f3mo se incorporan criterios de sostenibilidad en la selecci\u00f3n de productos, materiales y formatos, especialmente en non-food y merchandising?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"362\">Trabajamos directamente con fabricantes, m\u00e1s que con distribuidores, porque es en el origen donde realmente podemos influir en el dise\u00f1o del producto, los materiales y los procesos.<\/p>\n<p data-start=\"364\" data-end=\"683\">A partir de los criterios internos de sostenibilidad ya definidos en la compa\u00f1\u00eda, priorizamos materiales certificados y soluciones que nos ofrezcan garant\u00edas alineadas con nuestros est\u00e1ndares. Esto puede traducirse en cambios de material, sustituci\u00f3n de productos o incluso en el desarrollo de nuevas l\u00edneas de trabajo.<\/p>\n<p data-start=\"685\" data-end=\"1028\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Adem\u00e1s, mantenemos una actitud de autoexigencia constante, buscando mejoras y evoluciones continuas, y adapt\u00e1ndonos a la legislaci\u00f3n con el menor plazo posible.<\/p>\n<p data-start=\"685\" data-end=\"1028\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1461\" src=\"https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/2-podcast-1024x573.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"358\" srcset=\"https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/2-podcast-1024x573.png 1024w, https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/2-podcast-300x168.png 300w, https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/2-podcast-768x430.png 768w, https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/2-podcast-1536x860.png 1536w, https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/2-podcast.png 1822w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 6<\/strong><\/p>\n<p><strong>La cadena de valor es clave en vuestro modelo. \u00bfC\u00f3mo trabaj\u00e1is con proveedores y partners para que el compromiso sostenible sea compartido y no solo exigido?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"526\">A trav\u00e9s de la colaboraci\u00f3n activa en proyectos conjuntos. Participamos de forma constante en iniciativas internacionales, locales, institucionales y sectoriales, as\u00ed como en proyectos desarrollados junto a proveedores, partners y concedentes.<\/p>\n<p data-start=\"528\" data-end=\"880\">Uno de los principales retos es el factor tiempo: muchas necesidades del negocio requieren respuestas r\u00e1pidas, mientras que la adaptaci\u00f3n de toda la cadena de valor exige procesos m\u00e1s progresivos y coordinados. Cuando todos los participantes comprenden mejor qu\u00e9 ocurre tanto aguas arriba como aguas abajo, la colaboraci\u00f3n se vuelve mucho m\u00e1s efectiva.<\/p>\n<p data-start=\"882\" data-end=\"1142\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">En este contexto, uno de los desaf\u00edos m\u00e1s importantes es implicar cada vez m\u00e1s al cliente final, que a menudo se siente ajeno a estos procesos. Lograr que tambi\u00e9n forme parte activa del cambio es un aspecto clave en el que todo el sector debe seguir avanzando.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 7<\/strong><\/p>\n<p><strong>Dentro de las iniciativas que hab\u00e9is impulsado, \u00bfhay alguna decisi\u00f3n o proyecto que haya marcado un punto de inflexi\u00f3n en vuestra manera de trabajar la sostenibilidad?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"339\">M\u00e1s que un proyecto tangible, el verdadero punto de inflexi\u00f3n ha sido la adaptaci\u00f3n al nuevo marco regulatorio, especialmente la directiva <strong data-start=\"139\" data-end=\"147\">CSRD<\/strong> (Corporate Sustainability Reporting Directive). Para <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Areas<\/span><\/span>, este proceso ha supuesto un cambio profundo en la manera de entender y gestionar la sostenibilidad.<\/p>\n<p data-start=\"341\" data-end=\"691\">El trabajo en an\u00e1lisis de doble materialidad, la sistematizaci\u00f3n de la informaci\u00f3n y la mejora de los procesos de reporte nos han obligado a ser mucho m\u00e1s rigurosos y conscientes del impacto real de nuestra actividad.<\/p>\n<p data-start=\"693\" data-end=\"1099\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">El reto ahora no es solo reportar, sino utilizar toda esa informaci\u00f3n para tomar mejores decisiones. Se trata de encontrar el equilibrio entre el cumplimiento normativo y la capacidad real de transformaci\u00f3n del negocio. Es un proceso exigente y transversal, que requiere coordinaci\u00f3n interna y una gesti\u00f3n muy intensa de datos, pero que est\u00e1 aportando pautas claras para la evoluci\u00f3n futura de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 8<\/strong><\/p>\n<p><strong>La sostenibilidad tambi\u00e9n tiene una dimensi\u00f3n social muy fuerte. \u00bfC\u00f3mo se trabaja internamente para implicar a los equipos y que este enfoque se viva en el d\u00eda a d\u00eda?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"445\">A trav\u00e9s de comunicaci\u00f3n y formaci\u00f3n continua. Entendemos que existen dos tipos de clientes: el externo y el interno. De cara al cliente externo se desarrollan proyectos e iniciativas concretas que se comunican de forma directa; internamente, el foco est\u00e1 en implicar a los equipos para que comprendan el alcance real de la sostenibilidad.<\/p>\n<p data-start=\"447\" data-end=\"777\">Esto implica formar a todos los departamentos y trasladar que la sostenibilidad no se limita al packaging o a la energ\u00eda. Tambi\u00e9n tiene que ver con el impacto social y econ\u00f3mico que generamos en los entornos donde operamos: el empleo que creamos, los colectivos con los que colaboramos y la contribuci\u00f3n a las comunidades locales.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 9<\/strong><\/p>\n<p><strong>Hoy existe mucha sensibilidad con el greenwashing. \u00bfC\u00f3mo garantiza Areas la coherencia entre lo que hace, lo que mide y lo que comunica en sostenibilidad?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"326\">Para <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Areas<\/span><\/span>, la mejor manera de evitar el greenwashing es partir de una convicci\u00f3n real: creer en la sostenibilidad y trabajarla desde la coherencia.<\/p>\n<p data-start=\"328\" data-end=\"718\">La clave est\u00e1 en ofrecer informaci\u00f3n transparente y equilibrada alineada con las acciones reales de la compa\u00f1\u00eda. En un contexto donde circula gran cantidad de informaci\u00f3n, no siempre contrastada, resulta esencial comunicar solo aquello que puede demostrarse, evitando mensajes ambiguos o promesas que no est\u00e9n respaldadas por hechos.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 10<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mirando atr\u00e1s, \u00bfQu\u00e9 aprendizaje clave os ha dejado el camino recorrido en sostenibilidad como compa\u00f1\u00eda global?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"283\">El principal aprendizaje para <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Areas<\/span><\/span> ha sido entender que la sostenibilidad es un camino de largo recorrido en el que la clave es la constancia: no tirar la toalla, consolidar lo ya conseguido y seguir avanzando, sabiendo que a\u00fan queda mucho por hacer.<\/p>\n<p data-start=\"285\" data-end=\"710\">En estos a\u00f1os, uno de los cambios m\u00e1s relevantes ha sido ver c\u00f3mo la sostenibilidad ha pasado de ser una preocupaci\u00f3n de unos pocos a convertirse en una conversaci\u00f3n compartida dentro de toda la organizaci\u00f3n. Cada vez m\u00e1s personas en la compa\u00f1\u00eda aportan ideas, participan en iniciativas y entienden que este proceso ya no tiene marcha atr\u00e1s.<\/p>\n<p data-start=\"712\" data-end=\"1115\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Otro aprendizaje importante ha sido la necesidad de avanzar de forma colaborativa, incluso con otras compa\u00f1\u00edas del sector, compartiendo conocimiento y alineando esfuerzos para impulsar cambios que beneficien al conjunto de la industria. El objetivo final es que la sostenibilidad deje de ser una obligaci\u00f3n puntual y se integre de forma natural en el ADN de la empresa y en la manera habitual de operar.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>PREGUNTA 11<\/strong><\/p>\n<p><strong>Para cerrar, \u00bfQu\u00e9 papel va a jugar la sostenibilidad en la evoluci\u00f3n y el crecimiento de Areas en los pr\u00f3ximos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"288\">La sostenibilidad va a quedar plenamente integrada en <span class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"><span class=\"whitespace-normal\">Areas<\/span><\/span>. Estamos en el camino. Decir que ya est\u00e1 todo hecho no ser\u00eda realista, porque a\u00fan quedan muchas cosas por hacer y muchos aprendizajes por consolidar. Pero lo importante es que el rumbo est\u00e1 claro.<\/p>\n<p data-start=\"290\" data-end=\"584\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Hoy es un tema que nadie cuestiona dentro de la compa\u00f1\u00eda. Forma parte de la manera de pensar y de trabajar. El futuro pasa, sencillamente, por continuar avanzando en esta misma direcci\u00f3n. Y es un recorrido largo: todav\u00eda queda mucho camino por delante, y estamos preparados para seguir andando.<\/p>\n<p data-start=\"290\" data-end=\"584\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1463\" src=\"https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/3-podcast-1-1024x569.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/3-podcast-1-1024x569.png 1024w, https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/3-podcast-1-300x167.png 300w, https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/3-podcast-1-768x427.png 768w, https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/3-podcast-1-1536x853.png 1536w, https:\/\/dilograf.com\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/3-podcast-1.png 1689w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" 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